Лакедра с сумахом и овощным пюре с шампиньонами
РУ Войти Регистрация. Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Лакедра или желтохвост Arka.
Рецепты из лакедры
Лакедра — хищная рыба из семейства Ставридовых, не содержит мелких костей, достаточно жирная, известна своим ярко-желтым окрасом и привлекательным внешним видом. Это крупная рыба, и может достигать веса до 15 килограммов. Готовить лакедру можно по-разному — на гриле, в духовке или на сковороде.
Лакедра относится к рыбе высшей категории. Её рекомендуется готовить на пару или запекать — чтобы сохранить максимум полезных веществ. Предлагаем вам рецепт приготовления лакедры по мотивам средиземноморской кухни. Иногда о сырке можно услышать, что это водянистая, маложирная и не особенно вкусная рыба. Это вопиющая неправда, из постных сортов рыбы получаются превосходные сочные котлеты. Скорректировать баланс жиров и белков в блюде помогает обычное сало.
