Сахар, варенный на молоке
Очень рада, что вспомнила эту сладость родом из детства. Тогда, много лет назад, мой папа каждый выходной привозил из деревни вкусное свойское молоко и варил сахар, который мы вечерами уплетали с чаем. И не было лучшего угощения!
При приготовлениии очень важно не дать сахару расплавиться полностью и превратиться в леденец — это уже другой вид варёного сахара. Он должен остаться кисталлическим. Апельсиновые корки класть в сахар очень желательно, но перед этим их нужно попробовать, не слишком ли они горькие.
| Новинка 25.12.2023 | 313 | Сладости любят в любом возрасте. И что бы ни говорили нам о вреде сахара, к чаю мы обязательно покупаем себе и близким конфеты, печенье, зефир или иные кондитерские изделия. | |
| Ингредиенты | 314 | Многие из нас любят есть сахар вприкуску с чаем. Для этого подойдет не простой рафинад, а вареный сахар, рецепт которого достаточно простой. | |
| Вареный сахар на молоке | 127 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Вареный сахар на молоке 6. | |
| Главное меню | 113 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. | |
| Состав / Ингредиенты: | 366 | В сковороду насыпать сахар, добавить какао-порошок и смешать с сахаром. Добавить молоко. | |
| Описание приготовления: | 210 | Были действительно делом довольно диковинным. | |
| Продукты для рецепта | 325 | Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. |
В детстве бабушка варила сахар на молоке. Типа конфет получалось цвета карамельного. Смазывала блюдце маслом и выливала и получались большие кругляшки и много их она варила, потом пили чай с таким сахаром, он легко кусался и ломался. Если знаете рецепт такого сахара, поделитесь. Мне кажется многие в детстве ели его. В память о бабушке.
