Котлеты пожарские классический рецепт с фото
Это одно из немногих блюд, автор которого точно известен — владелец трактира в Торжке Е. В нач. Каждый проезжающий через Торжок считает необходимым зайти в знаменитый трактир отведать котлет из куриного мяса. В трактире не раз останавливался и А.
Пожарские котлеты придумал князь Пожарский — это одна из версий и историй возникновения нежных пожарских котлет с сухариками из куриного фарша, курицы либо из рубленного куриного филе, жареных на сковороде с хрустящей корочкой. Классический рецепт пожарских котлет, правильный и вкусный. Блюдо из куриного фарша в виде круглых либо овальных котлет с панировкой из сухариков можно приготовить на пару, запечь в духовке или традиционно пожарить в сковороде. Совет от Чудо-Повара. Классический рецепт — пожарская котлета, состоящая из куриного филе, сливочного масла, белого хлеба или батона и сливок либо молока без яиц, в панировке из сухариков.
Котлеты "Пожарские" классический рецепт
Согласно популярной легенде, пожарские котлеты появились случайно. Император Николай I, проезжая через Торжок, остановился в трактире Дарьи Пожарской и заказал на ужин котлет из рубленой телятины. Телятины на кухне не оказалось, но смышлёную трактирщицу это не смутило: она приготовила котлеты из курицы, и подала государю.
