Французский рататуй и сочное филе курицы
Классическую французскую кухню невозможно представить без рататуя — запеченных или тушеных овощей с прованскими травами. Его можно подавать в холодном или горячем виде как гарнир к мясу или в качестве самостоятельного вегетарианского блюда. С конца XIX века, когда впервые был приготовлен рататуй, рецепт классический не претерпел существенных изменений. И, несмотря на современную тенденцию к экспериментам в кулинарии, основные ингредиенты и правила приготовления этого блюда остаются неизменными.
Для приготовления классического прованского рататуя вам понадобятся: Помидоры — 6 шт. Чеснок — 5 зубчиков Болгарский перец — 1 шт. Лук — 1 шт. Приправа «Прованские травы» — 1 ст. Оливковое масло Петрушка Укроп Соль Перец Приготовление: Для соуса нарезать 2 помидора, сладкий перец и луковицу мелким кубиком, выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить и потомить 10 мин под крышкой, посолить, поперчить, уложить получившийся соус в форму для рататуя на дно.
Полиглот -изучение иностранных языков. Французский по рецептам : рататуй. Говоря о французской кухни, я в первую очередь вспоминаю рататуй. Блюдо стало известным благодаря одноименному мультику.
