Как выровнять торт под использование мастики
Лучший рецепт для покрытия торта. Приготовив большое количество тортов, я в результате практического опыта ,выявила для себя, что лучшего крема для выравнивания тортов под мастику не найти.. Этим кремом можно заделать неровности любой глубины и размера на вашем торте!
Главная » Основы » Базовые рецепты » Ganache me! Как покрыть торт ганашем и получить идеально острые края! Ах ганаш! Ты делаешь торты великолепными, а края этих тортов острыми! Но ты же являешься причиной брошенных в гневе шпателей и злых проклятий в твой адрес. В этой статье вы найдете описание метода покрытия торта ганашем, который обязательно подружит вас с этим шоколадным чудом!
Телефон или почта. Чужой компьютер. Всё просто - любая мастика чрезвычайно чувствительна к влажности, и если Вы нанесёте её на прямо на пропитанный корж или на сметанный крем, например, то она поползет и отслоится. Поэтому обязательно выравниваем торт, если собираетесь его обтягивать.
