Техника приготовления суши и роллов
Нори яп. Термин нори также относится к продуктам, изготовленным из этих водорослей. Конечный продукт изготавливают, измельчая и затем высушивая водоросли на сетке, после чего он напоминает зелёную бумагу. Эти листы используются при изготовлении блюд японской и корейской кухонь. Нори входят в состав роллов , иногда их подают отдельно, либо мелко режут и смешивают с приправами. Япония , Республика Корея и Китай являются основными изготовителями нори.
Приготовление любого блюда начинается с выбора ингредиентов. В суши, помимо риса и водорослей нори, часто используются:. Экспериментировать с начинкой можно бесконечно. Главное — убедиться в свежести продуктов. Особенно это касается рыбы.
На картинке изображено что нужно для приготовления суши: рис, нори, васаби, палочки, икра и т. Еще показан процент использования морепродуктов для суши по всему миру. В этой статье мы Вам расскажем как правильно кушать суши и что не стоит делать в японских заведениях. Сейчас полки магазинов пестрят разнообразными упаковками водорослей, риса, соусов и других товаров, но не каждый может самостоятельно определиться с выбором и купить правильные ингредиенты, ведь продукты для суши и роллов - достаточно своеобразны и многие потребители ранее сталкивались с ними лишь в готовом виде в ресторане, или суши-баре. Водоросли нори, что это и с чем их едят? В Японии термином нори называют группу съедобных красных водорослей, произрастающих в стране Восходящего Солнца.
