Рецепты из груздей
О моей любви ко всему съедобному, что растёт в лесу, я уже многократно рассказывал. Более того, я уже рассказывал, как солить грузди холодным способом. Однако, я не только учу вас готовить и рассказываю свои секреты и хитрости.
Для засолки особенно хороши пластинчатые грибы: рыжики, грузди, волнушки, белянки, опята, чернушки, сыроежки и так далее. Солят также, но реже, трубчатые грибы: подосиновики, подберезовики, маслята. Предпочтительней солить по видам, но в малоурожайные годы их можно заготавливать и в виде ассорти. Есть несколько способов засолки грибов. В этом рецепте хочу рассказать о горячем способе. Этот способ посложнее, но зато он позволяет получить грибы солено-отварные так, что они получаются крепкими то есть не крошатся , вкусными, дольше хранятся, да и есть их можно без опаски.
Маринованные на зиму грузди в простом маринаде хрустящие и вкусные, если постараться для них правильно сделать вкусный маринад. Рецепт маринада для груздей на 1 литр воды поможет быстро и просто заготовить на зиму вкуснейшую грибную консервацию в банках. Грузди маринованные легко найти готовые, лучше сделать самостоятельно домашние консервы из лесных груздей. Для приготовления груздяной заготовки основной ингредиент придётся летом собрать в лесу, чтобы зимой иметь на праздничном столе ценное лакомство, по вкусу и аромату не уступающее покупным маринованным грибам.
Похожие статьи
- Комната с низкими потолками дизайн - Интерьер спальни - 120 фото лучших дизайнов современной спальни
- Легкий способ вязания носка от и до - Как вязать носки на 2 спицах - схема и описание
- Прихожая ремонт и дизайн - Ремонт квартир качественно и недорого, срочный ремонт, дизайн
- Зимний декор в доме - Как сделать расчет лестницы в доме, расчет проема и