АССОРТИМЕНТ СУГУДАЕВ ИЗ СЕВЕРНОЙ РЫБЫ
Дикоед - рецепты из дичи. Сугудай из хариуса. Ингредиенты: Способ приготовления: Пробуйте, запивайте, наслаждайтесь!
Корпоративным клиентам Агентствам О Байкале. Сагудай из омуля — одно из самых известных и популярных блюд сибирской кухни. Говорят, что не бывал ты на Байкале, если не попробовал его во время своей поездки. Его рецепт знает каждая хозяйка байкальского региона. Сагудай является обязательным блюдом к праздничному столу, в том числе, и на Новый год. Традиционно это блюдо готовят из сига или хариуса.
Основные виды блюд из рыбы Хариус и как их приготовить. Мы отобрали самые вкусные и известные рецепты. У свежего хариуса вспороть брюшко и осторожно, не повредив желчный пузырь, выпотрошить. Промыть в холодной водеТщательно счистить чешую, удалить жабры голову тоже засолим, потом её можно положить в уху. Из тушки можно сделать филе, но для экспресс-засолки предпочтительнее нарезать тушку порционными кусочками, удаляя только хребет. Сложить кусочки рыбы в большую миску.
