Грудинка в луковой шелухе
Всегда варю сало по этому рецепту и потом остужаю и замораживаю. После заморозки оно нарезается тонко, тонко. Просто прозрачно. Очень вкусно и гостям нравится.
Светлана Аниканова. Я рекомендую использовать скумбрию без головы. Для начала необходимо почистить и тщательно промыть тушки скумбрии и луковую шелуху. Готовим рассол, для чего в воды добавляем соль, сахар, луковую шелуху, черный чай, лавровый лист и душистый перец.
- Грудинка в луковой шелухе пошаговый рецепт
- Сало после отваривания в луковой шелухе очень похоже по внешнему виду на копчёное.
- Время подготовки: 5 мин.
- Здравствуйте друзья! Сало в моей семье любят абсолютно все, это невероятно питательная закуска, насыщающая организм здоровыми жирами, а приготовленное сало в домашних условиях вкуснее и полезнее вдвойне, такое сало обойдется вам гораздо дешевле покупного.
Продолжаю серию мясных закусок. За последние пару месяцев несколько раз готовил сало в луковой шелухе, самый вкусный рецепт из всех, что я пробовал. А опыт обращения с этим продуктом у меня немалый: и рулеты кручу, и сухим посолом солю, и в рассоле делаю.
