Что лучше: домашние суши или на заказ?
Суши, правильно по-японски суси, - традиционное блюдо из риса с уксусной приправкой и морепродуктов. Пришло к нам не из Японии, а с Запада, отсюда и вариант произношения. Когда-то рис использовали для консервации рыбы, поэтому сначала такое блюдо подавали с квашеной или маринованной рыбой. Затем в суши стали добавлять уксус, чтоб явство не забродило. А позже перешли на сырую рыбу, что позволило сэкономить кучу времени. Кстати, в х суши стали делать специальные роботы, хотя с чувством, как некоторые считают, суши приготовит только человек.
Прикасаясь к основам японской кухни, мы открываем бережное отношение японцев к дарам природы. Основным правилом выбора продуктов в Японии является качественный продукт, выращенный в природных условиях. Лучшее, что создала природа, японцы считают достойным для подачи на стол. Традиционно в Японии приготовление еды — это раскрытие полезных ее свойств, употребление в пищу полного потенциала, заложенного природой в продукт, для укрепления силы и здоровья человека. Наверное, следование такой философии сделало из японцев нацию долгожителей, а японская кухня приобрела всемирную популярность.
| Постные суши с зеленым огурцом и болгарским перцем | 314 | Любовь к суши и роллам в Россию пришла из Японии. Там человека, который готовит эти блюда, называют «такуми суси», если перевести, то получится «человек мужского пола, который полностью посвятил свою жизнь и талант кулинарии и японской национальной кухне». | |
| «Кимбап» по-корейски | 263 | Роллы давно перестали быть экзотикой: сегодня это — одно из самых популярных блюд в нашей стране. Вкусные, сытные, не слишком калорийные — они станут отличным перекусом посреди тяжёлого рабочего дня или приятным угощением на вечеринке. | |
| Что лучше: домашние суши или суши на заказ | 355 | Готовить суши и роллы дома — удовольствие не из дешевых. Нужно найти красную рыбу, креветки или угря, купить рис, нори, авокадо, сыр «филадельфия», а еще нужна циновка, рисовый уксус и настоящий соевый соус. |
На данный момент, суши можно заказать фактически в любом большом, и даже маленьком городе. Где бы вы не жили, хотя бы раз в жизни вы слышали или даже пробовали это блюдо. Японскую кухню можно попробовать в специализированных ресторанах и суши-барах, можно заказать доставку, а также приготовить самостоятельно в домашних условиях.
