Оладьи из молодой капусты с сыром/из духовки
Оладьи капустные нежные и сочные легко приготовить в домашних условиях из старой или молодой капусты. Классический рецепт капустных оладий включает листья сырой белокочанной капусты. По своему вкусу можно взять любую капусту и приготовить оладьи из пекинской капусты, сделать оладью с цветной капустой. Пышные оладьи с капустой делают на завтрак, подают на гарнир, запекают в духовке или жарят традиционно на растительном масле на сковороде получаются вкусные капустные оладьи. Капустные оладьи, котлеты , с капустной начинкой пирожки , составляют основу рациона любителей блюд из такого простого и сочного овоща, как белокочанная капуста. В капусте много клетчатки, она доступна в любое время года в квашеном и свежем виде.
Конечно, такие оладьи можно приготовить с любой белокочанной капустой, не только с молодой, но именно с ней они получаются особенно нежными и мягкими. Подавать капустные оладьи можно и на завтрак получится очень сытно и питательно , и на обед или ужин, добавив к ним непременно ложку густой сметаны и овощной салат. При желании в тесто для оладий можно добавить сыр тертый на мелкой терке твердый или раскрошенную фету или брынзу или любую мелко порезанную зелень. Довести до кипения воду в кастрюле, слегка ее посолить и выложить капусту. Готовить при небольшом кипении 5 минут. После чего откинуть капусту на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Для любителей капустных блюд предлагается испечь капустные оладьи из сырой капусты. Многие хозяйки капусту предварительно отваривают, но она в оладьях теряет свой вкус и становится очень мягкой. Капусту для оладий просто шинкуем и перетираем с солью. Очень вкусна в этом блюде молодая ранняя капуста. В эти оладьи можете по своему вкусу добавить лук или чеснок.
