Карп копченый в коптильне домашний рецепт от гурмана
Этот рецепт в оригинале называется Шанхай Сюнь Юй, что в переводе означает «шанхайская копченая рыба». Уточним, что в этом рецепте копчение происходит не привычным нам способом, карп сначала обжаривается на сковородке, а затем «коптится» в приготовленном соусе. Зато вам не потребуется коптильня или другое специализированное оборудование. Это традиционная закуска жителей Шанхая для праздничного стола на Китайский Новый Год.
Санкт-Петербург: Выборгское шоссе к. Доставка и оплата. О компании.
Среди множества рецептов копчения рыбы, которых сейчас в интернете достаточно много, не всегда просто найти подходящий. Еще до того как вы собрались коптить рыбу, необходимо пройти один главнейший этап для получения желанного продукта — засолка рыбы. У каждого коптильщика со стажем есть свои рецепты и секреты соления и копчения разных сортов рыбных продуктов.
