![Как сделать калькуляцию блюда в столовой. Расчет стоимости блюда Как составить и рассчитать калькуляционную карту в общепите](https://solutions.1c.ru/upload/images/17/ObshepitPROF/2.jpg)
Как сделать калькуляцию блюда в столовой. Расчет стоимости блюда
В статье рассмотрены вопросы, связанные с выпуском готовых блюд и их реализацией в бюджетном учреждении. В частности, освещены особенности: — калькулирования стоимости готовых блюд; — применения наценки при расчете цены готовой продукции, выпускаемой в столовой образовательного учреждения; — отражения на счетах бухгалтерского учета операций по формированию стоимости готовой продукции и ее реализации. Многие бюджетные учреждения имеют в своем составе структурные подразделения — столовые, в которых организуется изготовление готовых блюд для питания сотрудников и студентов учащихся.
![Калькуляция меню в школьной столовой - Мир MS Excel Sorry, your request has been denied.](https://kalkuliatsiya-service.ru/wp-content/uploads/2017/07/общественное-питание.jpg)
![Калькуляция на приготовление блюд Программы для калькуляции блюд](https://horeca.palmabox.com/wp-content/uploads/2021/12/Salat.png)
![как расчитать калькуляцию блюд? канкуляция для столовой — Спрашивалка Калькуляция блюд с учетом ингредиентов — как правильно](https://i.factor.ua/cache/image/real/28/28517024ce3a14a9991d2ae843b4cf20.png)
![Калькуляция блюд с учетом ингредиентов - как правильно - POS Sector Калькуляция блюд в общественном питании](https://basket-03.wb.ru/vol358/part35875/35875486/images/big/1.jpg)
![Составление технико-технологических и калькуляционных карт - ДАЛИОН: УМ Способы расчета продажной цены блюда в общепите: как заработать максимум](https://cf.ppt-online.org/files1/slide/2/2MXuQeGjKND4HoYvPE3hwTg7iRUCpsmrVzWxFJy8fn/slide-5.jpg)
![Калькуляции блюд кафе, ресторанов, общепита Бесплатный фрагмент - Калькуляция блюд в современных условиях](http://es-nsk.ru/uploaded/screenshoot/HACCP_OB_scr/clip_ho_38.gif)
![Калькуляция блюд: учёт продуктов и ищем цены — ИНТЕРЛОГИКА Скачать Технологические карты (бесплатно)](https://static.tildacdn.com/tild6364-6139-4332-a532-613465383931/sociate-calc-map.jpg)
![Энциклопедия Баланса :: Просмотр темы - Где научиться делать калькуляцию на блюда?? как расчитать калькуляцию блюд? канкуляция для столовой](https://documents.infourok.ru/c51133d1-ce0a-4e1e-b22e-bf5697255c46/0/image001.png)
![Калькуляционная карта образец для общепита — как рассчитать на блюдо пошагово Калькуляция блюд в современных условиях](https://static.tildacdn.com/tild3463-3435-4630-b436-306535303165/CTA_V2.png)
Быстрый и точный расчет всех показателей блюда для Технико-Технологической карты и Информационных листов. Как традиционные, так и экзотические, включая ингредиенты молекулярной кухни. Во всех ингредиентах уже есть данные о пищевых веществах, наличию аллергенов и технологических потерях при холодной и тепловой обработке. Вам не придется искать информацию в справочниках! Необходимы минимальные навыки пользователя.
![Учет продукции общепита столовой учреждения Как проводить подсчеты ручным способом](https://rarus-crimea.ru/upload/medialibrary/obschepit/tehnolog_karta.png)
![Шеф Эксперт - Программа для кафе, ресторана и предприятий общепита Способы и методы калькуляции блюд](https://static.insales-cdn.com/files/1/3134/11529278/original/6_80a421d42786f3043b7d5343185de593.jpg)
![Принципы калькуляции блюд для столовой общепита: составление карты, проведение расчетов Шеф Эксперт - это:](https://horeca.palmabox.com/wp-content/uploads/2021/12/food-palma.jpg)
![Калькуляция блюд в общепите – как составить калькуляционную карту блюда — Poster POS ДАЛИОН: УМ](https://liveposts.ru/upload/auploads/327037/rasschitat_stoimost_blyuda.jpg)
![Калькуляция блюд в современных условиях Ridero купить в интернет-магазине Wildberries Наши соцсети](https://static.insales-cdn.com/files/1/432/13599152/original/imgonline-com-ua-CompressBySize-W4vyyVBdHGI3.jpg)
![Калькулирование стоимости и расчет цен на продукцию. Налоги & бухучет, № 48, Июнь, | Factor Калькуляция блюд: как сделать калькуляцию блюд в ресторане или кафе?](https://cv4.litres.ru/pub/c/cover_200/17688240.jpg)
![Наценка, применяемая при расчете калькуляции готового блюда](https://static.insales-cdn.com/files/1/5424/8328496/original/ПродажнаяЦена2.jpg)
![Fusion POS](https://infostart.ru/upload/iblock/f6c/4.jpg)
От правильного ценообразования напрямую зависит прибыль в любом виде ресторанного бизнеса. Чтобы грамотно определить себестоимость позиций меню, необходимо знать точное количество каждого ингредиента. Процесс подсчета — это калькуляция блюд. Она позволит с точностью вычислить расходы на каждое угощение.
![Как сделать калькуляцию блюд? – блог компании r_keeper](https://i.ytimg.com/vi/YEXIP9_Exj0/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAXEyUNOfbTNUkf1359Hf0AabSp4w)
![Особенности составления калькуляции блюд для столовых общепита](http://1cp.ru/solutions/1SKP/1SP-3.gif)
![Составление технико-технологических и калькуляционных карт](https://liveposts.ru/upload/auploads/327038/rasschitat_blyuda_stolovoy.jpg)
![Калькуляция блюд в общепите – как составить калькуляционную карту блюда](https://fs.znanio.ru/d5af0e/7e/c0/2303c279b13ae729b37906040d5a76dcb5.jpg)
![](https://horeca.palmabox.com/wp-content/uploads/2021/12/Mohito.png)
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/4492/9621900/original/6_19c932bded498cdfa21d8933d975d4e8.jpg)
![](https://www.chefexpert.ru/assets/images/GLavnaya_straitsa/ChefExpert1.jpg.webp)
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/4351/9621759/original/3.gif)
![](https://i.factor.ua/cache/image/real/01/01e514816d91615b947d2f937f0ce4c1.png)