Свекольник на кефире холодный
Свекольник на кефире — освежающий суп, который заменит в летнюю пору окрошку. Из чего готовят этот деревенский суп? Основные ингредиенты — свёкла, огурец и редис, но всё можно менять и дополнять.
Замечательный рецепт, который стоит приготовить летним жарким днем в качестве основного блюда, классический холодный свекольник на кефире с минеральной водой! Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего холодного борща-свекольника на кефире. Натираем в глубокую тарелку на крупной терке 1 средний огурец и 2 предварительно отваренных в мундире без добавления соли и очищенных картошки. Натираем в общую тарелку на крупной терке 2 сваренных вкрутую куриных яйца и 1 отваренную свеклу. Добавляем в миску с приготовленным холодным свекольником по вкусу соль с молотым перцем и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты. Приготовленный холодный борщ-свекольник с яйцом разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу.
В самом разгаре теплое время года, и самое время приготовить холодный суп — свекольник на кефире. Наверняка многие из вас пробовали холодники, которые готовятся очень легко и просто, из доступных и недорогих продуктов. Супы на кефире хорошо утоляют жажду в жаркое время года, пополняют организм полезными витаминами. Соотношение ингредиентов в данном рецепте можно варьировать на свое усмотрение. По желанию добавьте отварное куриное мясо или кусочек колбасы, чтобы добавить сытности жидкому блюду.
