Классический гуляш из говядины по-венгерски
Тушеная говядина по-венгерски — это очень вкусное, практически диетическое, блюдо для всей семьи. Готовить его несложно, ингредиенты все доступные и привычные. Попробуйте приготовить такое мясо и я уверена, что вы будете готовить его еще много-много раз. В данном случае у меня не самое «удобное» мясо: со множеством жил и соединительной ткани — это характерно для отруба с бедра нижней части или голяшки, но при правильном приготовлении блюда из такого мяса могут получиться очень и очень вкусными. Нужно только набраться терпения и тушить очень долго: от 1,5 до 2 часов а иногда и дольше.
Гуляш по венгерски
Весь нашинкованный лук загружаем на сковородку, где уже разогрето средним огнем масло, минут пассеруем его, временами помешивая, пока приобретет желтоватый оттенок и смягчится. Посыпав солью, паприкой, тмином, сахаром, перцем,. В закипевший соус выкладываем говядину, меняем огонь на минимальный. На нем говядина под крышкой тушится примерно 1,5 часа а если надо — и больше до полной мягкости. За несколько минут до окончания готовки добавляем дольки чеснока, очищенные и раздавленные плоскостью ножа. Говядина по-венгерски Раздел: Тушеное мясо.
Оригинальное блюдо с приготовлением которого, справится даже начинающая хозяйка. По консистенции получается, как густой суп. Специи делают гуляш остреньким, ароматным.
