Сало горячего копчения
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Сало горячего копчения 2. Приготовил : Юлия. Назначение: На природу. Количество порций 8. Калорийность 87 ккал.
Ароматное копченое сало — традиционная закуска, а если готовые, еще горячие куски посыпать измельченными специями, то обычный продукт превратится в изысканный деликатес. Услуги по изготовлению копчёностей из сырья заказчика — удобный способ получить продукт, приготовленный с учетом вкусов заказчика. Не все знают, но сало — продукт полезный. В нем содержится набор ценных аминокислот, в том числе и редкая арахидоновая. Это вещество необходимо для нормального функционирования иммунной системы, головного мозга, почек. Оно принимает участите в липидном обмене, стимулирует выработку гормонов.
В статье рассмотрены популярные рецепты приготовления копченого сала, следуя которым, вы можете получить ароматный деликатес в домашних условиях. Для копчения подходит любое сало, но особенно вкусным получается продукт с мясными прослойками. Для равномерной термической обработки при горячем копчении рекомендуют нарезать продукт кусочками толщиной не более см для удобства при нарезке можно отмерять шматки, прикладывая 3 пальца. Для копчения используют соленый продукт.
