Блинчики на сыворотке с яйцами
Вместо бекона можно использовать сало, кусочки курицы или отварного мяса. Если блины испечь заранее, то потом их можно прогреть поодиночке в духовке или на сухой сковороде — они превратятся в тонкие, хрустящие галеты и будут хороши как с семгой, так и с любой другой соленой. Следите, чтобы температура во время приготовления крема не была слишком высокой, иначе желтки могут свернуться. А вот и мой вариант блинчиков на сыворотке. Они получаются тонкими и ажурными — идеальны для подачи со сметаной, вареньем и сиропом. Многие считают сыворотку побочным продуктом, образующимся в процессе приготовления творога.
По продукту: Мука и тесто. Случай: Масленица. По типу: Выпечка Блины.
Блины — это не просто вкусное блюдо, это — настоящий праздник. Аналоги блинов есть в кухнях различных народов, но именно на Руси к ним отношение особое: до крещения Руси у славян они были жертвенным хлебом, чуть позже они стали поминальным блюдом, а позже — неотъемлемой частью пасхального стола. Блины готовились на воде, молоке.
