"Бешбармак" с мясом птицы
Мой любимый писатель Астафьев в е годы не раз бывал в Эвенкии - прилетал к своей однокласснице по Игарскому детдому Галине Ус и просто на рыбалку. Я приехал работать в газету «Советская Эвенкия» в году, но Астафьев к тому времени округ больше уже не посещал. А если бы он все же надумал побывать здесь еще, я нашел бы способ встретиться с ним и зазвал к себе в гости. Так что давайте представим, что такая встреча состоялась…. Я не сомневаюсь, что вы уже напробовались в Туре разных северных деликатесов: и жареным ленком полакомились, и вкуснючего чира отведали, и строганины. Я же хочу вас угостить блюдом, не совсем обычным для Севера.
Бешбармак из баранины
Тем, кто любит насыщенные блюда с тестом, лапшой и вермишелью, наверняка придется по вкусу бешбармак. Это блюдо тюркоязычных народов представляет собой крутой бульон с мясом, луком и вареными пластами теста. Его название произносят по-разному: казахи говорят бесбармак, киргизы — бешбармак, турки - бешпармак, татары — бишбармак. В переводе это слово значит «пять пальцев» и названием обязано обычаю есть блюдо руками, что достаточно удобно, ведь оно состоит из крупных кусочков. Вариантов рецепта бешбармака никак не меньше, чем названий.
Пошаговые рецепты с фото. Бешбармак диетический. Всем привет!!!
